雙螺桿造粒機(jī)廠家來說說二月二“龍?zhí)ь^”

2023-02-21

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雙螺桿造粒機(jī)廠家來說說二月二“龍?zhí)ь^”的飲食習(xí)俗

清朝《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》里說：“都人用黍面棗糕麥米等物油煎為食”，也就是說那時(shí)北京人要吃一種類似煎餅的食物，這大概就是民間說的“吃龍皮”。

在上海、江蘇等地要吃撐腰糕，據(jù)說吃了以后未來一年都不會(huì)腰疼；有的地方要吃芥菜煮成的粥，據(jù)說可以明目，不生瘡癤。另外，老北京人還要吃春餅，春餅卷起各種菜，一層一層的，稱為“吃龍麟”。有趣的是，吃面條又被稱為“吃龍須”，吃餃子被稱為“吃龍耳”，吃餛飩叫“吃龍眼”等等。

也有些人家會(huì)準(zhǔn)備炒糖豆的原料，到了“二月二”早上，用糖炒花生和黃豆，香甜可口。有些地方講究煎燜子、吃豬頭肉。很多習(xí)俗都寄托了人們祈龍賜福的愿望。

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